Nên lưu ý khi học nghề nấu ăn

Muốn theo nghề đầu bếp cần lưu ý những gì? Muốn trở thành đầu bếp phải bắt đầu từ đâu? Hãy lắng nghe những lời khuyên của giảng viên EZcooking chia sẻ sau đây để giúp bạn có một định hướng tốt hơn khi muốn trở thành đầu bếp nhé.

Trước khi học , bạn cần chủ động khám phá bản thân để chọn nghề phù hợp với tính cách. Năng lực có thể cải thiện để phù hợp với công việc, song, tính cách thuộc về bản chất lại khó thay đổi. Hãy phân tích thực tế và dựa vào năng lực để chọn nghề đúng sở thích, sở trường, năng khiếu. Đây là điều quan trọng cốt lõi. Trả lời nghiêm túc câu hỏi tôi là ai, đâu là hạnh phúc của tôi, tôi cần gì và muốn gì… sẽ giúp bạn hiểu bản thân và định hướng cuộc sống của chính mình.

Tiếp theo là tìm hiểu vị thế ngành đầu bếp trong xã hội như triển vọng nghề nghiệp, mức lương, khó khăn và thuận lợi, điều kiện cần thiết để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, nơi làm việc sau khi học nghề... Hiện nay, du lịch phát triển, kéo theo ngành ẩm thực bùng nổ, nhu cầu tuyển dụng đầu bếp tăng cao. Không chỉ đáp ứng thị trường trong nước, các quốc gia trong khu vực và Australia, Canada... cũng tuyển khá nhiều đầu bếp.

Chọn nghề trước, rồi chọn trường sau. Nếu thấy nghề đầu bếp phù hợp với cá tính của mình, hãy chọn nơi theo học. Lưu ý, trường dạy nghề phải có giấy phép hoạt động đào tạo của Ủy ban nhân dân thành phố - Bộ Lao động Thương binh Xã hội, bằng cấp và chứng chỉ chính quy. 3 yếu tố quan trọng khác là cơ sở vật chất, trang thiết bị đạt chuẩn; chương trình và học phí phù hợp; đội ngũ , nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại hệ thống nhà hàng, khách sạn 5 sao. Ngoài ra, trường nên có trung tâm giới thiệu việc làm và hỗ trợ hoạt động kinh doanh cho học viên.

Nếu muốn học nghề đầu bếp để mở quán kinh doanh riêng có thể theo học các lóp chuyên sâu ở các trung tâm đào tạo, dạy nấu ăn có uy tín.

Hãy đam mê nghệ thuật nấu ăn

Không phải bất kỳ ai cũng có thể trở thành đầu bếp. Để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp không chỉ cần sự cống hiến mà còn cần thấy ám ảnh bởi những mùi vị, những trào lưu mới, cần cả sự tỉnh táo trong cuộc đua của bạn nữa.

Hãy đến những nhà hàng có tiếng để cảm nhận được nhà hàng đó được điều hành như thế nào. Nếu có thể, hãy chú ý tới vai trò của đội ngũ nhân viên, việc họ phối hợp cùng nhau như thế nào để công việc được trôi chảy.

Hãy thường xuyên đọc những bài viết về các nhà hàng, tạp chí nấu ăn, thông tin về các bếp trưởng hoặc đầu bếp, cùng những thông tin liên quan đến nghệ thuật nấu nướng. Hãy đạt tới trình độ hiểu biết sâu sắc về lĩnh vực mà bạn chuẩn bị dấn thân.

Đăng ký một khóa học nấu ăn

Đăng ký tham gia một chương trình học nấu ăn. Học tại trường là bước đệm cho bản thân bạn khi chưa tiếp xúc, trải nghiệm với môi trường nghề bếp tại đây mọi bí quyết cũng như kinh nghiệm để trở thành một đầu bếp giỏi đều được các Thầy, Cô đảm nhận nhiều vị trí lớn trong các Nhà Hàng – Khách Sạn nổi tiếng truyền đạt, đến với môi trường đào tạo nghề bếp tại Trường dạy nấu ăn các bạn được học hỏi rất nhiều kinh nghiệm quý báu từ thực tiễn mà không phải ai đã đi làm tại Nhà Hàng – Khách Sạn dễ dàng biết được vì phải trãi qua nhiều khó khan vật vã với nghề mà không ai lại dễ đem những gì mình đã học được truyền thụ cho người khác, vì thế lựa chọn một môi trường cho đào tạo nghề bếp chuyên nghiệp chính là động lực, bàn đẩy chấp cánh cho ước mơ sự nghiệp và tương lai của bạn được rộng mở. Các chương trình học cung cấp lượng kiến thức phong phú về kỹ thuật chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh, chế biến thịt, làm bánh và kiến thức cơ bản khác về nấu ăn.